IHクッキングヒーターは火を使わずに電磁力の力で鍋に熱を加えます。
お部屋の空気も汚さず（※ガスは燃焼時にCO2と水蒸気を発生します）、トッププレートが平らなので掃除が簡単。又、炎がでないので鍋底のスス汚れもありません。こちらではそんなIHクッキングヒーターのメリットをご紹介します。
IHクッキングヒーターの3大メリット
メリット1 いつでも快適
熱効率の高いIHクッキングヒーターは余分な熱がほとんど出ないので、 高火力でも周囲の温度上昇が少なく、とっても快適。
夏場は涼しく、クーラー代の節約にもなります。 また、IHなら火を使わないから結露・カビの原因である燃焼による水蒸気も調理器から一切出しません。
メリット2 お手入れ簡単
IHクッキングヒーターはガスより上昇気流が少ないので油が飛び散りにくく、壁や換気扇なども汚れにくいのですが、フラットなトッププレートだから、油汚れや吹きこぼれもサッと拭くだけでOKです。
しつこい汚れはクリームクレンザーをつけ、丸めたアルミ箔やラップでこすりますが、トッププレートはとても丈夫なのでキズもつかずピカピカになります。
メリット3 とにかく強い火力
IHクッキングヒーターはとっても高火力。
約90％という高い熱効率で鍋を発熱させるので強火の料理もお手のものです。
【実験条件】
- 直径20cmのステンレス単層鍋を使用
- 20℃の水1.5Lを90℃にするために要する時間
- IHは、パナソニック(株)製KZ-HS32Cを使用
- ガスコンロは、上記IHと同等クラスを使用
※IH、ガスコンロの沸き上がり時間は、鍋の大きさや材質などの条件により異なります。
東京電力調べ（2006年10月）
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